becky的享食樂人生～

日式料理店在台灣如雨後春筍般的崛起，當然除了要好吃外，也要有創新，才能吸引客人一再光顧，這次來到中山捷運站附近新開的日式店，可以品嚐一下創意的手法及料理。

店家位於中山捷運站1號出口後走約不到5分鐘就可以看(在第二條巷子內)，交通是很便利的。

店內門有貼在一些DM，圖片內容很豐富，很吸引人的。

一進入店內，左手邊是櫃台，右手邊是人多時，可以讓客人等待的區域。

而牆壁上則放在一些可愛的飾物，而一抬頭還是可以看到食物大大的圖片。

店家也備好育嬰室，讓有帶嬰兒或小朋友的媽媽，也可以很方便的照顧。

這是洗手間，雖然很小，不過很乾淨。

這是飲料櫃～

店內空間很寬廣，不過位子沒有很多，要用餐的話，可能事先預約會比較有位子。

廚房是半開放式，可以看到師傅制做料理，當然也有小吧臺，可以選擇坐那邊更近距離看師傅的手藝。

被招待坐4人座位的，很大的空間，而桌上擺有調味料及小小立牌，現在有活動，打卡可以送手捲喔！

這是菜單～還未出發前，我們就已經選好菜色了。

坐了一下，先送上的是鴨胸沙拉(NTD60)～

上頭有著生菜、蕃茄、海帶、蘆筍、鴨胸肉等等；顏色擺放的很漂亮，夾一口生菜，非常新鮮又脆，而蕃茄及蘆筍吃起來也順口，而鴨胸調味的很好，吃起來不鹹不膩的，肉質也很嫰，而生菜上面擺放著蝦卵，有著調味的功能，讓整個沙拉吃起來很入口。

而牛肉叉燒豚骨拉麵部份我選擇的是赤味噌(NTD230)～這碗拉麵的料很多，光光聞就覺得好吃，裡頭有著：黑木耳、筍絲、牛肉叉燒及海苔片，還有已經處理過的玉米。

在點時，老闆有說這個是有辣的，如果要做成比較不辣的話，就會失去味道，如果真的很辣的，可以加湯頭，我想就來試試這個”辣”的程度。

吃一口麵，煮的不會很軟爛，也不會很硬實，吃起來很順口，我完全不會感到有辣味，而黑木耳、筍絲吃起很脆，經過湯頭的洗禮，更是有味道，而玉米的口感也很是甜，而蛋部份本應是溏心蛋，不過最近的禽流感事件，所以變成了全熟蛋，這樣子也讓客人吃的安心。

而牛肉叉燒的肉質很嫰且帶點Q彈的口感，叉燒肉入口咀嚼起來很香，帶點焦香味道，配著湯頭更是搭。

湯頭部份，融合了所有的精華，喝起來不會油膩，味道很適中。

「加州卷」部份，看起來很像是日本壽司，但其外觀卻不同，而加州卷部份我們的點是～火山塔(NTD280)及樂卷(NTD300)。

火山塔部份，送上來時乍看之下很像一座小山，上頭有蓋一層略烤過的蟹肉及蝦肉，而蟹肉上頭更灑著蝦卵，而飯卷裡包著像鱘味棒的蟹肉及黃瓜條、蘆筍，而盤子上更是有三種醬料：紅色的甜辣醬、黃色的沙拉醬及黑色的醬油膏。

略烤過的蟹肉及蝦肉吃起來帶有海味，且烤的很適中，味道有散發出來。

而飯卷則是吃起來很特別，清脆中帶點海鮮味，在口中相互融合，每一口口感都有著蔬菜的清甜及海鮮的鮮美，真的很搭配又好吃。

鮮魚味噌湯(NTD50)～味道很濃郁，裡頭有著豆腐、海帶，倒是沒看到魚，喝起來有著鮮甜味，朋友還蠻喜歡這道湯品。

因樂卷是要時間製做的，於是稍等了一下，送上來後，看起來很漂亮。

這個的內餡有新鮮的黃瓜條、蟹肉、烤過的鰻魚及鮭魚、奶油起司等食材製作而成，而卷的外表是蛋皮，有經過炙燒過，味道整個就很香濃。

一口塞入嘴中，各式味道滿滿充斥在口中，尤其是奶油起司更為濃烈，引著其他食材的味道更為搶眼，而餡料的口味非常豐富，吃起來更是可口美味。

這次整體來說，食材很新鮮，味道也恰到好，而服務態度也沒話說，更是好，三不五時就來添加水，如果在南京商圈逛街逛累了，可以來這邊用餐或小吃一下，說不定每次來都有驚奇的味道，謝謝店家的招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）