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近來天氣變冷,所以大吃小吃的東補西補,所以在這情況下,偶爾要來個清淡一下的飲食,這次來到了位於中山國小捷運站四號出口附近的觀世音,它是以推廣素食為主,已經有三十餘年了,而近來餐廳也致力於推出各種料理套餐,就讓我們一起來嚐鮮。

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門口還是乾淨、明亮,給人的印象就很好。

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往二樓處,環境也是很乾淨,而二樓的位子就比較多,很適合宴會或開會,除了有圓桌外,也有小房間,可以依照人數多寡來選擇,今天還真的有不少客人!

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入座後,桌上已有餐具,而服務人員立即送上熱茶,喝上一杯很暖和。

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這次的餐點是A餐,店家有分為A、B、C三種,可以依人數來挑選,當然也是可以單點方式來選擇自己喜歡的菜色。

 

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坐了一會先~餐點陸續上桌了,上菜速度算是還蠻快的。

彩繪人生~

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這個很類似西餐的生菜沙拉,裡頭有小黃瓜、紅椒、蘋果、葡萄乾、生菜及切半的葡萄,淋上自製的梅子醬,小黃瓜及紅椒都很有水份、清甜,蘋果及葡萄都很脆甜,生菜則是新鮮脆,整個味道吃起來酸酸甜甜,不油膩很清淡,很養生的。

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徐州饊子~

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話說第一次聽到饊子這個料理,看起來很簡單,不過作法很費工的,裡頭有饊子、花生粉、生菜及饊子條;饊子條很類似麻花,需要發酵2次才能去炸,咬下一口,帶有生菜的清甜及花生粉的香味,饊子條則是很酥脆,入口則是甜甜又脆的口感,真的很好吃。

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酥皮濃湯~

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酥皮是用全麥底溫去炒香後製做而成的,送上來後聞到很香噴噴的味道,咬一口酥皮,表面很酥脆,裡頭很柔軟,而濃湯裡有蘑菇粒及玉米粒,每一口湯都可以吃的到料,把酥皮弄到濃湯裡頭,整個更是香濃,有著麥香及奶香味,好喝不油膩。

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鐵板素排~為什麼會做成鐵板呢?據副理跟我們說:因為有年輕人來吃,就說為什麼沒有西餐的餐具,所以才研發出這樣子的餐點;這道很類似西餐的排餐,還有附黑胡椒醬。

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排餐裡頭有:義大利麵、玉米筍、胡蘿蔔、花椰、豆芽菜及牛蒡製成的排;在鐵板上的義大利麵帶著略焦的口感,淋上黑胡椒醬很有味道、Q軟,玉米筍及豆芽菜很有水份且口感很脆,胡蘿蔔雕刻成花型,入口很清甜,花椰菜則是很軟。

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素排則是用牛蒡及地藜加上9種食材攪碎混合製成,這道吃的是手感及口感,因為吃起來很紮實,還帶有嚼勁,越咀嚼越有Q感,而排的四周則是用海苔包著,所以也有淡淡的香氣,味道十分不錯。

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而飯後點心是綠豆糕~

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這個綠豆糕擺盤很精緻,切一小塊入口,冰冰涼涼涼的非常清爽,外層是綠豆沙,而裡頭是紅豆,入口後不會甜膩,口感很綿密,很適合當飯後甜點。

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餐後飲料則是選擇咖啡及奶茶,朋友說咖啡喝起來不苦澀,而我的奶茶則是茶味重,喝起來很溫醇。

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最後是招待的水果~

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這水果有草莓、蘋果、柳橙及葡萄:草莓吃起來不酸,也不會很甜,大概是季節剛開始,蘋果則是脆又甜,很有口感,柳橙水份多、微甜,而葡萄則是甜又多汁,搭配及擺盤都有風格。

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整個吃下來,單人份來說份量十足,且每一道都很有特色,可以吃的到店家的用心,食材的新鮮,在之前有與朋友吃過,每一次來吃的菜色都不一樣也很有特色,讓人吃不膩,有機會聚餐或想吃些不一樣特色的餐點,可以到觀世音素菜餐廳試試,說不定可以找到自己喜歡的餐點。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見-體驗文)

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觀世音素菜餐廳
餐廳地址:台北市民權東路二段 29  

訂席專線:(02)2596-3488

營業時間:Am9:00~Pm14:00Pm17:00~Pm21:00

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