Cuisine and Flavor (簡稱CNF)是來自南歐的美食，而老闆希望讓客人吃到豐盛又健康的佳餚外，也帶有美味又養生旳概念，所以就開立了這家店。
我們是從復興站5號出口直走，到市民大道與大安路交叉口再右轉第一條巷子直走即可看到。
在這裡11點就開始營業，所以也有商業午餐；而這裡也可以小酌一下喔！
門口也有擺放著菜單～供客人翻閱。
在這裡也有室外桌椅，除了室內可以選擇室外用餐。
上了樓梯，可以看到店內環境很空曠，位子還算多，也有一開小小的包廂，佈置的很像工業風格，並不會感覺到突兀感，光線也很柔和，讓人感到很放鬆。
當然吧臺處也是有座位，適合在吧臺喝個小酒與店員聊天。
入座後先送上菜單～店員立刻就來倒水，很迅速的動作，桌上也先擺放著餐具，小立牌上也有活動喔！
這是菜單～除了一本菜單外，也一併送上了酒的單子及組人套餐。
點完餐後～坐了一會兒，開始陸續上菜了。
首先是沙拉～尼斯沙拉：
裡頭有鮪魚、生、花椰菜、蕃茄、紅黃椒、黑橄欖及洋蔥，還有一顆水波蛋，把蛋弄破後與沙拉攪拌，就可以食用了。
夾了一些至盤中，鮪魚帶有油脂，生菜及花椰菜很清脆，蕃茄及紅黃椒則是甜脆，最特別的是洋蔥先用醋泡過再混合至沙拉中，除了本身醬汁是油醋醬外，也能單獨吃到洋蔥的酸味，對了，在這道沙拉中也有加入少許的檸檬汁來增添香氣。
香煎多希諾蘆筍～
是培根捲上蘆筍，上頭再添加起士及大蒜美乃滋，用的是橄欖油下去煎烤，底層有大蒜及洋蔥跟紅蔥頭爆香，先吃爆香過的大蒜及洋蔥，用橄欖油炒過的，不會辛辣而能帶出其甜味，拿了一組蘆筍來吃，培根煎烤的剛好，蘆筍則是很脆實，鹹脆口感與大蒜美乃滋搭配，在嘴中有著香濃口感融合，完全不會感到油膩，非常好吃！
西班牙鮮蝦～
店家很有誠意的把蝦子去殼，裡頭有添加雪莉酒來添蝦子的香氣，送上桌時還滋滋作響，上頭有著青紅辣椒來做提味，底下則是用橄欖油及大蒜來增加香氣及味道，夾一隻蝦子來吃，肉質煎烤的很香，入口很有彈性也非常清甜；附上的麵包是用牛油及起士煎壓方式，所以單吃很有香氣，外酥內乾。
用麵包沾著橄欖油吃，因蝦子的鮮味及蝦漿都與橄欖油結合，所以入口非常鮮甜，不會油膩，再與大蒜搭配著吃，有些焦香還帶著微辣的口感，讓人食指大動！
德香爵豬菲力～老闆說他們是採用舒肥方式，低溫烹調技術，可以殺菌又可以保留食材原味，所以這道豬菲力送上桌後，還可以看到肉質呈現淡紅色，而附上的沾醬是特製的蜂蜜芥末及玫瑰鹽。
在豬肉底下一還是有著大蒜及洋蔥來添香氣，上頭則紅辣椒絲來裝飾，豬菲力則是用白酒下去煎烤，所以單吃原味，外脆內軟，雖然有些微紅，但味道很鮮嫰，肉質軟又帶點甜味，咀嚼起來很有嚼勁。
沾著蜂蜜芥末味道則是有些甜味，蜂蜜味道偏重；而沾玫瑰鹽，則是帶點鹹味，比較能稱託出肉質的鮮嫰感，而與紅辣椒絲一起入口則是有小小的微辣口感。
西班牙海鮮鍋巴燉飯～
這道是要需要等上10分鐘的，所以我們還在吃其他餐點時，店員就會先來問一下，是否可以開烹煮，時間掌握的很好。
送上桌後，就傳來陣陣香氣，上頭有著干貝、海菜及蝦子，底部是用海鮮高湯加上薑黃與生米去燉煮，老闆說在西班牙通常會用蕃紅花來增添其顏色，但怕女性朋友有懷孕或生理期者的不便，所以改成薑黃，對人體是有益處的，真的有夠貼心。
先舀了一口飯入口，米粒顆顆分明，入口後帶有海鮮的鮮味，米粒每顆都有熟透，飯裡頭還加小塊章魚腳來增添咀嚼感。
而海菜則是很有嚼勁、清淡香氣，干貝則是很軟嫰，還帶有水份，蝦子的肉質非常Ｑ彈，整個就讓人停不下手，擠上一些檸檬汁在燉飯中，則是帶有清淡香，微微酸的味道更添整體的風味。
飲料部份我們選擇的是新鮮蔬果汁及蜂蜜黃檸檬玫瑰茶～
新鮮蔬果汁是由低速的果汁機放入西芹、蘋果及蕃茄打成汁，然後再加檸檬汁，喝時有蔬菜及水果香，喝的到這些蔬果的纖維，是有營養的飲料。
蜂蜜黃檸檬玫瑰茶一送上桌倒入杯子，就傳來陣陣的香氣，喝一口味道非常香濃，有著玫瑰的香味，入口後帶點微微酸味，也有蜂蜜的淡香氣，再沖熱水後，味道雖變淡，還香氣仍還在，很適合天冷時來上一杯。
整個吃下來，真的非常飽足及滿足，食材非常新鮮，而餐點上也非常用心，可以吃的到精緻度，而環境空間及光線也讓人很鬆，店員也很注意每一桌用餐狀況，隨時會倒水及收盤，非常貼心，老闆還說有機會可以試試他們的早午餐，也很不錯，且到下午5點前都還可以吃的到，下次在東區逛街後，可以選擇這裡吃個午餐，補充體力再繼續逛街，謝謝店家招待。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見-體驗文)
CNF 西班牙、法式 & 風味料理
訂位專線：(02)8771-7059
地址：台北市大安路一段19巷28號1樓
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