近來天氣變化極大，到了晚上就特別的冷，而這時候就會很想吃個熱乎乎的火鍋，這次來到了位於忠孝東路上的好客，它是火烤二吃，讓我們可以同時享受到烤肉及火鍋的美味，就讓我們一同來品嚐吧！
從捷運忠孝復興站3號出口直走，就可以看到98大樓，而好客就在這棟大樓的11號，交通很便利的。
電梯門一打開就可以看到櫃台，旁邊還有個藝術裝飾。
這裡是調酒處～
環境部份～很類酒吧的氣氛，在這裡是越夜越熱鬧，位子看似沒有很多，所以人多要用餐時，要先訂位，而空間倒是還蠻寬廣的，雖然有些昏暗，倒還是蠻乾淨的。
因有事先訂位，入座後，可以看到桌上有燒烤及火鍋的爐子，事先都先擺有碗盤餐具。
桌子上旁有調味醬料～
現在正是吃螃蟹的季節～
在等朋友時，順道看一下環境；在這裡是吃到飽的，除了菜單上可以點外，也有其他食物吧！
水果區及小菜～
海鮮區～各式的魚鮮及螃蟹。
飲料區～
當然還有冰淇淋～
環顧一圈後，拿起菜單看了一下，準備要開動了！
因為沒有頭緒，所以請店員介紹～他建議把基本的先點過，有想要吃的食材再來加點，於是我們先選擇基本上的食材。
首先是肉類～有照燒豬、好客雞腿、青檸雞腿及雞胸肉；海鮮盤～霸王蝦、琥珀蝦、泰國蝦、干貝、鳳螺及蛤蜊。
這碗是帝王蟹腳～店家會協助剪成小塊方便食用。
青檸雞腿～烤完後肉質很紮實，帶有些鹹味，咀嚼起來很有嚼勁，加上少許的檸檬汁後，肉質較為軟嫰。
好客雞腿～這個雞腿肉非常軟嫰，烤完後肉汁還保留在其中，這個雞腿肉很推薦。
在烤雞腿同時也烤了一些帝王蟹腳。
烤了一下後，香噴噴的帝王蟹腳可以吃了～拿了一小塊入口，帶有鹹味，肉質很鮮美，帝王蟹裡的湯汁有很多，很不錯吃！
然後把剩下的帝王蟹腳及鳳螺及蛤蜊一起烤，蛤蜊的速度很快的，可以看裡頭湯汁，蛤蜊肉很大一塊，湯汁很鮮美；而鳳螺部份，則是要烤的比較久一點，我們把外層的薄片烤到乾，抽出來吃後，肉質很紮實，有些胡淑味，很有嚼勁。
邊吃烤肉的同時，火鍋也有送上～裡頭有著蔬菜、豆腐、金針菇、香菇及蝦子等等。
大火煮熟後，湯頭很清，喝一口湯頭，很淡清，很適合這時來上一碗。
因大火熬煮一陣子，所以芋頭吃起來有些綿密，蔬菜則是很清脆，玉米則是鮮甜，而火鍋裡的蝦子肉質則是清甜。
再來是烤蝦子～由右至左是霸王蝦、琥珀蝦及泰國蝦。
等了一下，蝦子終於烤好了～這時完全沒想到膽固醇會爆表的可能性，美食當前就要好好的享受。
霸王蝦－故名思義就是很大一隻，蝦味十足，肉汁整個包覆在裡頭，咬一口蝦肉很鮮美，超推這蝦子！
琥珀蝦－這蝦殼比較薄，剝時就有點小費力，咬了一口，軟硬適中。
泰國蝦－這裡頭有蝦卵，非常飽滿，蝦殼比較難剝一點，肉質較紮實，咬勁比較重一點。
在吃烤肉及火鍋時，當然會喝點飲料～這是美粒果及日式煎茶，喝起來就一般的柳橙汁及綠茶，並沒有很特別。
在這裡可以招待一杯調酒～這是酒單。
基本上我對酒沒什麼研究，所以就請店員推薦，送上來的是特調；裡頭有龍舌蘭、啤酒等，顏色非常漂亮，未攪拌前有藍、青、黃三種顏色，攪拌後則變成天青色，在杯口處有抹鹽，入口有著鹹及汽泡口感，也有著淡淡的酒香(末滿18歲請勿飲酒)。
接下來朋友說再點些蔬菜來均衡營養，我們點了包肉美生菜、青椒、絲瓜及玉米、香菇。
再來是牛五花及白玉干貝～
牛五花吃起來肉脂豐厚，不用沾任何醬汁就有味道，非常有嚼勁；干貝入口後非常清甜，肉質很鮮嫰，帶點鹹味。
再來是照燒豬及雞胸肉～
我們用美生菜來包照燒豬，生菜部份非常鮮脆，包上照燒豬肉及泡菜，吃起來肉質Ｑ彈，非常帶味。
而包上雞胸肉～肉質吃起來比較紮實，很有嚼勁。
再來的第三輪～叫了骰子牛、牛舌、松阪豬、九轉肥腸。
絲瓜及青椒很有水份，入口很清脆，而香菇及玉米大約烤了一下後，則被我們丟入火鍋去滾煮。
這個季節剛好有螃蟹～來這裡當然也要來吃一下，朋友拿了藍蟹及旭蟹。
把螃蟹放入火鍋裡去滾煮，可以更能顯現出螃蟹的甜美。
繼續烤骰子牛及牛舌～
骰子牛～烤個約5分熟，外嫰內紮實，很不錯吃；而牛舌部份，上頭有洋蔥及青蔥調味，不過牛舌切的太薄，所以要烤時，有些不太好拿取，烤完後整個都解體了，不過牛舌吃起來很紮實，帶點略鹹的口感。
松阪豬則入口後胡椒味重一些，肉質非常脆，很有嚼勁，不會很油膩，也很推薦。
肥腸則是油脂飽滿，充滿膠質，咀嚼很有口感，不過吃多就會有些膩。
朋友在烤她的肉時～螃蟹煮好了，先來吃旭蟹。
這個旭蟹並沒有很多肉，不過水份很充足，肉質部份則是很綿密，入口即化。
藍蟹的蟹肉吃起來很鮮嫰，不過螃蟹汁少了一點。
而其他海鮮部份則是拿了海皇螺及生蠔。
生蠔很大一顆，非常飽滿，入口後非常有鮮味，不過鹹味較重一點；而海皇螺則是很Ｑ脆，入口後很有嚼勁。
最後的甜點～我們點了年糕來烤。
烤的膨鬆的年糕，單吃很Ｑ軟，可以沾花生粉及牛奶糖醬，吃起來甜甜又帶有Ｑ嫰，很適合當餐後甜點。
在這裡可以吃到各式的肉類及海鮮，且也可以挑自己喜歡的食物，食材部份有新鮮，自己動手烤煮的食物，吃起來特別有味，店員的服務也很不錯，若是想要吃到飽，可以來到這裡大塊朵頤。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見-體驗文）
好客燒烤酒吧
地址：台北市忠孝東路四段98號11樓
TEL： (02) 8772-8832
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