<基隆美食>基隆仁愛/小火鍋涮涮鍋/鍋太郎極海鮮/活海鮮/基隆美食/平價小火鍋/澎湃食材-海鮮 @ becky的享食樂人生～

話說基隆除了廟口外，有名的海鮮也是一個特色，新鮮又美味，很多人都會特地來到這裡品嚐，這次來到了離基隆廟口的巷弄裡的鍋太郎，是間海鮮涮涮鍋，而且上桌的海鮮是活蹦亂跳的，很適合喜歡海鮮響食的朋友喔！

店家營業到凌晨，也很適合夜貓子出來覓食喔！在這裡除了海鮮外，也有近來盛行的和牛，來個海陸雙拼也不錯。

一進門就到龍蝦，真是養眼。

左手邊是等待區，人多就必須要等候。

店內屬長條型，大都是四人座位，環境明亮乾淨。

在最裡面也有位子～除非客滿，不然應該不會用到裡面的位子。

而在位子旁則是半開式的廚房，可以看到水族箱裡頭有著各種海鮮。

這一區飲料、醬料區，還有冰淇淋喔！

而醬料有著多種選擇，可以依自已喜好調製。

入座後，每個座位上都擺放著餐具～

這是菜單～有許多種湯頭，任君選擇，話說太多種也真的不知如何選擇呢！除了個人單點外，也有雙人套餐可以參考。

點完餐後，就等待著上菜～店家速度還蠻快的，很快的鍋底就上桌了～我們選擇了昆布及石頭湯底～

石頭湯底比較特別，裡頭有蒜、洋蔥及黑芝麻油炒過，然後再加上昆布湯，店員在炒的同時，香味陣陣撲鼻。

沒多久食材就陸續上桌了～

這是菜盤～有著許多高麗菜、豆腐、芋頭等，還有蛤蜊及活蝦喔！另外選擇的是烏龍麵。

這是滷大腸，可以單吃或著丟到鍋裡，這樣吃就很夠味且也沒有羶腥味，個人很推喔！

這是培根豬～很新鮮的顏色。

牛五花也是很鮮嫰～

豆皮～

綜合菇盤～

重點來了～這是海鮮，有蟹、蝦、鯛魚片、蛤蜊及透抽，還有肥滋滋的蚵仔。

加入蔬菜的昆布湯頭有著清甜香；而石頭鍋則是因為炒過，所以較油膩些，味道較濃厚。

這是活蝦直接放入鍋中煮，很快的上桌～

吃起來肉質彈牙，Ｑ彈有嚼勁，蝦肉鮮甜好吃，話說我一個人吃了三隻～真是吃不膩啊！

大豆皮吃起來很順口，吸收湯汁的豆皮非常美味。

各種火鍋料陸續上桌～

這是店員推薦的九層塔丸子，有著魚漿與九層塔咀嚼香氣，Ｑ彈帶嚼勁，這個很不錯吃喔！

這是丟到鍋裡煮的滷大腸，吃起來帶著ＱＱ口感，尤其是在石頭鍋裡，味道更是鮮明。

把各種菇丟到鍋裡煮，吃起來脆甜帶有嚼勁，脆脆口感也是很適合火鍋。

而培根豬因為很薄片，所以不需要燙太久，入口咀嚼很鮮甜，且有些許彈性，吃再多也不會膩。

大把的金針菇丟到鍋裡，沾著調醬吃，非常爽口帶點脆感，難怪大家吃火鍋都會點金針菇。

牛五花也不需要煮太久，稍微涮一些就成了五分或七分熟的牛肉，肉質鮮嫰味美，果然自己動手吃起來很美味。

再來就是海鮮～這是透抽，店家已經都切片了，這個只要微微川燙一下即可，吃起來Ｑ彈，有著鮮甜口感，海鮮果然令人沈迷。

再來是蛤蜊～這些都是大而肥碩，整個肉質鮮甜帶著湯汁，那時還嫌太少顆呢！

而鯛魚片很新鮮，吃起來帶著鬆軟口感，個人我很愛鯛魚片，吸收湯汁的魚片整個很美味。

然後是蚵仔，每一顆都很肥碩，咀嚼起來鮮甜有勁，整個很新鮮帶有甜味。

再來就是螃蟹了～這兩隻也超大隻的～就整個佔據鍋裡～

螃蟹帶有蟹黃，吃起來鮮味十足，帶有甜味，肉質紮實，每咬一口都有著海鮮香氣及鍋底的味道，吃的很過癮。

最後就是把烏龍麵丟到精華十足的鍋裡煮～

麵條吃起來十分Ｑ彈，吸飽了湯汁的麵條讓人咕溜咕溜的丟下肚，即使已經飽到不行，還是把它吃完。

最後呢？湯頭充滿了海陸及蔬菜的精華，喝起來有著鮮甜味及濃厚味道，不過蒜味還是依舊佈滿整個湯頭。

餐後飽足了就來根冰淇淋吧！除了有盤子外，還有脆餅可以裝冰淇淋，吃起香脆甜帶著涼快。

這次在鍋太郎吃到美味的海鮮，因為位於基隆港旁，所以現撈直送的海鮮新鮮程度更勝一般火鍋店，且除了海鮮外，肉類的新鮮度也是讓人稱讚，除了可以自選湯頭外，還可以點自己喜愛的食材，想吃多少點多少，份量完全自己可以掌握，環境乾淨且舒適，很適合三五好友相約聚餐的好地方。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）