becky的享食樂人生～

吃辣是平常大家不可少的調味之一，而辣的味道又有不同種類，也有世界各地的辣味，這次收到金德老爹的辣到滇辣椒醬，它是來自雲南特色風味，沒機會到雲南品嚐料理，就來細細品味這個辣到滇辣椒醬的好滋味。

這次收到了辣到滇雲南辣椒醬禮盒及雲南麻辣香腸。

這個辣到滇雲南辣椒醬禮盒有著喜氣大紅色的包裝，很適合過年佳節當做送禮盒送禮，很喜氣大方。

盒著側邊有著金德老爹起始源由～

背後則是標示著辣椒醬口味～

打開盒子後，可以看到二瓶辣椒醬～各以不同顏色來標示著辣椒醬的口味道。

店家非常細心，包裝上真的可以稱讚，用厚紙固定住瓶罐，以免碰撞。

這次是二種口味的辣淑醬～豆鼓辣椒(重辣)及酸辣椒。

豆鼓辣椒(重辣)～瓶蓋上有著有效日期，側邊則是品名、成份及產地說明，另一側則是營養標示，整個很清楚。

酸辣椒～則是以綠色來區分，一樣也是有有效日期及品名、成份及產地說明、營養標示。

再來是雲南麻辣香腸～

在袋子上方有著有效日期及分成說明，還說烹煮方式喔！

晚餐時刻～就來品嚐一下其味道～

首先是香腸部份～一般都是油煎及清蒸，這次也這樣子作法喔！

清蒸香腸一些辣油部份都稀釋出來了！

稍微擺盤一下，香煎及清蒸香腸上桌了～

先吃一塊香煎香腸，它是用獨特配方，裡頭加上豆腐，吃起微軟嫰，但不會軟爛，與豬後腿肉混合，在嘴中咀嚼有著Ｑ彈及嚼勁，裡頭還添加花椒及辣椒增添香氣，微麻辣非常好吃，很適合當下酒菜。

而清蒸香腸則是把裡頭的辣椒及花椒香氣釋放出來，咬一口微鹹辣香充口中，麻麻的感覺刺激著舌尖，老媽說這樣子味道比較香比較好吃。

再來就是豆鼓辣椒(重辣)及酸辣椒～

酸辣椒的味道帶點酸味，裡頭有添加鎮江醋，還有蒜頭～嚐一小口，有著微香辣感，這個辣是屬後勁。

這個很適合加在臭豆腐上～

與泡菜及臭豆腐混合入口咀嚼，帶著酸辣且還有蒜頭口感，整個非常搭配，個人很推這樣子吃法。

豆鼓辣椒(重辣)～這個裡頭加豆鼓，味道較為重之，因為又是重辣，嚐一小口整個辣充斥口中，這個很適合拌麵或加在燙清菜上喔！

而這個豆鼓辣椒則是很適合與滷味一起。

涼拌滷味及熱滷味都很適合加上～不管是金針菇或豆皮等等，帶著微鹹辣味，這樣子也很對味喔！

這次品嚐到金德老爹辣椒醬及麻辣香腸，是傳承五十年的好味道，且是純手工制作，包裝也很有喜歡及精緻，很適合當伴手禮，喜歡辣的朋友千萬不能錯金德老爹這個好味道。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）

 ★★金德老爹

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