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去年在高雄鳳山市民生路82號開幕的【歐依希手作美食】以獨創的烘焙美味帶起風潮,尤其是每天晚上6點左右在店前開始現場煎製手作蛋捲,帶著焦香濃郁的煎餅香氣飄散四溢,讓人食指大動,也形成當地一大特色。創業老闆在烘焙業工作多年,並曾赴大陸協助開設烘焙店,去年決定回到家鄉創業,【歐依希手作美食】許多烘焙美味即靠著多年經驗累積而來。(取自愛評)

這是次收到宅配的甜點,打開箱子後有三樣東西~

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裡頭有歐依希小CD(綜合口味)歐依希黃金條,另外還有店家加碼的手工蛋捲

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首先先來試吃手工蛋捲~這次拿到是芝麻口味,不過從箱子裡拿來發現有點碎,外包裝是用夾鏈袋包裝,這樣子可以保存,不會讓裡面蛋捲潤化掉;芝麻口味的蛋捲口感很脆,咬一口後,嘴裡充滿芝麻的香氣,濃厚的奶香味,蛋捲濃郁香氣及鬆脆口感,可以讓人一口接一口吃掉,不過老媽及老妹說,入口後感覺有些甜膩。

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再來是歐依希黃金條~外盒很做的很可愛,旁邊有成份及營養標示,底下有製造日期,而且外盒還是做很方便的手提式,抽取式的包裝讓人更容易看到裡面的食物及方便取食。

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打開盒子後,有淡淡的香氣撲鼻而來,剛開始看到時,還以為是乳酪條,但卻不是;這是蛋糕~要先把蛋糕烤好,放涼後塗上蛋黃醬再烤,最後再切成長條狀,而每做一批要花上兩天時間,作工繁複,所以吃起來有著雞蛋的香氣,有著酥脆的口感,甜中帶點鹹的味道,家裡的人都很喜歡這個黃金條。

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最後就是歐依希小CD(綜合口味)~手提式的小提盒,一樣有著成份及營養標示及製造日期,打開盒子,裡面有著四大包口味的小CD餅,依續拿出來後,四種口味如下:黑糖、蒜味、義式、奶香。

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每一種口味裡頭都有五小片的CD餅,每一小片皆是獨立包裝,所以每一種口味都拿一片起來吃,也不會影響到其他的餅乾。

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CD餅是店家獨創的,是用土司製做的,還特別切成小圓形;土司烘乾之後塗上各式獨特奶油調醬再烤得酥脆,首先是黑糖口味的:有淡淡的黑糖味,有著黑糖的甜味卻又不會甜膩,口感很酥脆。

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奶香口味的,應是塗上奶油後去烘烤的,所以有著奶油的香氣。

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蒜味口味的很像是在吃大蒜麵包,帶著略焦的口感,吃在嘴中有著鹹味的味道。

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最後的義式口感,裡頭有著葡萄乾及核桃果,吃起來口感層次豐富,還有著甜淡的口感。

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這次的甜點,總結來說真的很不錯吃,口感豐富又酥脆,每一樣吃起來都看到店家的用心,包裝上也是有想到食用的人,而且也很方便拿來當下午茶點,除了自用外也很適合當送人的伴手禮,還蠻推薦給大家。以上為個人實際食用後的感想,僅代表個人之意見)

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