這次大概之前有拜拜，所以很幸運抽中了這張超值的卷，於是約了時間後就來品嚐看起來讓人有食慾的餐點。
晶冠廣場位於新莊區五工路，說真的以一般搭大眾交通工具的人來說，有點不方便，再加上附近正在施工，真的是邊走邊讓人心裡OOXX的。
說真的小高玉迴轉壽司在南港也有一家，它是隸屬東元集團餐飲事業旗下的「高樂餐飲」，引進日本受歡迎的複合式餐飲概念，繼南港經貿店結合「鐵板料理」及「小高玉迴轉壽司」後，2015年5月又在新莊晶冠廣場開立分店。
從1樓上手扶後，可以看到裝潢黑白相交的店面。
在外牆上張貼在許多美味食材的照片，沒有華麗及多餘的裝潢，讓人感到很舒適。
在門日有著立牌及幻燈片，讓人可以看到許多美味，小高玉迴轉壽司是結合「日式鍋物」跟「迴轉壽司」，同樣秉持嚴選高品質的食材的理念與堅持落實，提供來客生食級的頂級海鮮、日式鍋物，與高檔壽司的精緻料理，質地鮮美完全不同一般中價位的日式料理，所以在用餐時，也有看到有客人選鍋物。
入店後，可以看到除了吧臺外，也一般座位區，當然也有包廂區，團體或聚餐時，可以選擇。
不管是一般座位區或吧臺，都有調味料及茶包供應。
這裡是酒類區～可以選擇想要的酒類，當然也有生啤酒（未滿十八歲，請勿飲酒）。
在吧臺內有三位師傅制作及烹調餐點，當然也有新鮮食材，可以現場點菜，半開放式的廚房，可以看到師傅的手藝。
這是菜單，像壽司類是以盤子顏色來區分價位，想吃什麼，都可以現場點菜。
在入座後，先送上熱水，可以先泡茶飲用。
而這次體驗的是開幕套餐，菜色會依照季節與時段而有所更動，所以並不是每次來用餐都會有相同的菜色。
坐了一下，就陸續送上餐點～首先是生魚片：牡丹蝦、鮪魚、紅甘、金目鯛。
鮪魚：很厚實的魚肉，入口即化，很肥嫰新鮮，咀嚼起來很鮮甜。
紅甘：這紅甘總共有二片，吃起來比較硬實，入口後魚味道很重(手動到，糊掉了)。
金目鯛：魚肉很大一片，入口後有帶筋的魚肉，在嘴中非常有嚼勁。
牡丹蝦：很大一尾的蝦子，蝦肉很有彈性且又新鮮，一隻好像吃不夠。
而裡頭的昆布且是很有海味，沾醬吃非常有味道。
前菜部份：醃漬鯖魚、胡麻醬南瓜、醃漬蘿蔔。
醃漬鯖魚：入口後略帶一點酸味，魚肉吃起來很嫰、蠻新鮮的。
胡麻醬南瓜：濃郁的胡麻醬味，上面灑有白芝麻，外皮有點略硬，但南瓜很鬆軟及甜味，這道很清爽。
醃漬蘿蔔：送上時，店員還說這是師傅自己的做，入口後帶些甜味，吃起來很清脆，當開胃菜不為過。
再來是壽司：海膽、比目魚鰭邊、炙燒鮭魚。
海膽：入口即化，在嘴巴有些甘味，海苔帶出了海膽的新鮮的口感，朋友直說好吃。
比目魚鰭邊：這個也是入口即化，可以吃的到米飯粒粒分明，壽司飯的醋味帶出了魚的鮮甜，而鰭邊在嘴中很有嚼勁。
炙燒鮭魚：炙燒把鮭魚肉的油脂釋放出來，上面應該有著明太子之類的魚卵，在嘴中啵啵作響，整個吃起來很有味道。
烤物－和風牛小排：
送上來時，可以聞到炸大蒜的味道，非常濃郁，上頭的青菜入口後帶些黏稠感，不過很脆，牛肉吃起來很鮮嫰，應該有五分熟，配上洋蔥的甜味，整個搭配很不錯。
醋物－透抽芥末醋沙拉：
這道裡頭有小黃瓜、昆布、蕃茄、少許青蔥及透抽，小黃瓜及蕃茄很脆又多汁，而透抽吃起來有嚼勁及黏性，配上昆布提味，還不錯吃，只是吃不出來有芥末的感覺，倒是吃的到柚子淡淡的香氣。
揚物－鮭魚親子揚：
這道送上來看起來非常美味；切半的秋葵青脆，包裹著麵衣的鮭魚肉塊，吃起來很紮實、鮮嫰又多汁，上面的有著濃厚的奶油味及粒粒分明的鮭魚卵，每咬一口都有濃郁的香氣，只是鮭魚卵太多了，要搭配著旁邊的小沙拉吃才不會感覺膩。
汁－魚頭味噌湯：
這碗味噌湯～料多，味美，裡頭有著鮭魚小塊、昆布、豆腐；每一小塊的鮭魚都帶有少許的魚肉，配著昆布及豆腐，喝起來鹹味適中，通常在日式料理中的味噌湯，都可以看的出來師傅的用心。
蒸物－魚頭昆布蒸：
這次的魚肉是鯛魚，肉質比較紮實，而外皮部份則是很Ｑ彈，與少許的昆布與蔬菜、豆腐一起蒸煮後，口感鮮甜，帶有自然的味道，而沾著店家特製的醬汁，更能提升食材的味道，蔬菜及豆腐入口後非常嫰，很養生的一道美食。
最後的甜點－葡萄柚凍：
這道甜點真的是很清爽，冰涼的口感，讓嘴巴的“暑氣”全消，上層是葡萄柚，可以吃的到葡萄柚的果粒，下層則是帶有彈性的果凍，沾著上面的黃色淋醬，帶點香草及奶香味，甜而不膩，整個搭配很爽口。
這次幸運的來到高樂餐飲－晶冠店，整體吃下來，食材的層次口感豐富且又新鮮，每一道都可以吃的出來食材本身的味道，服務人員的服務也是很好，送上桌也會介紹，整個環境空間乾淨又寛廣，人多也不會感到擁擠，讓我整個用餐結束後，非常回味不已，現在晶冠店在開幕期間有8折優惠，可以來試試清爽又美味的日本料理，謝謝店家招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）
生活綜合 (1)