becky的享食樂人生～

這次有幸跟茜及牡丹姐來到了位於海山捷運站附近的餐廳吃飯，雖然我平均每二週會到土城一次，也在等公車時看過這餐廳，但卻從來沒用餐過，這次有機會可以進來嚐試，店家位於海山捷運站3號出口，往大馬路方向走即可看到，交通很便利的。

從對面看過去，燈光也很明亮的！

走近後，可以看到店的招牌有些料理的圖片，店門口也放置有菜單，讓路過的客人可以翻閱，在等另外同伴的到來時，一直都有看到客人翻看。

一進到店內，入眼是一個水族箱，很特別！

因有事先訂位，所以招待入坐後，大約環顧一下環境，店內的位子沒有很多，有二人、四人及六人不等的桌子，而店內裝潢則是、紅、金混搭，簡約樸實中又帶點幽雅。

而最裡面的一角是小櫃台及茶水，可以自行取拿。

而我們坐的位子則是六人桌，桌上有已有碗盤及菜單，而背後的牆上則有著古雅的裝飾。

這是菜單，圖文並茂的，讓人看了每一道都想嚐試，這是點菜單。

而連茶杯及碗盤都很有特色，非常有古典氣息！

這次的菜單是由家搭配，所以我們就等著上菜～在等時，店家端上了一盤招待菜：芋絲櫻花蝦。

這盤芋絲櫻花蝦裡頭有：芋頭絲、櫻花蝦、花生、辣椒及蒜酥；芋頭絲炸的很酥脆，裡頭有著櫻花蝦的香氣，而搭配著店家特製的蒜酥，讓人很容易引起食慾的，味道非常香。

再來就是熱騰騰的粥品上桌了～這是吻魚粥(NTD450)。

裡頭的料很豐盛：有著吻仔魚、沙蝦、珠貝及手工丸子，滿滿的吻仔魚及料，濃郁的香氣撲鼻而來。

舀了一碗，滿滿的吻仔魚，每一口都可以吃到鮮甜味，濃稠的粥裡帶有海鮮的精華，而手工丸子吃起來很Ｑ彈，嚼勁很好，珠貝也很有彈性，而在吃時也意外的吃到了嫰薑，原來主廚是怕海鮮是冷性食物，故加了嫰薑可以去寒，真是有夠貼心！

而在品嚐吻魚粥同時也送上了蟹膏粥(NTD500)，這個蟹膏粥則是季節性的，也是店內最有人氣的粥品。

這蟹膏粥是店家依客人現點現撈現做的，所以呢？最好是事先打電話來先點，不過就要等25~30分鐘才能吃到。

而裡頭有紅蟳、沙蝦、珠貝及手工丸子，裡頭當然也是有嫰薑，很大隻紅蟳在鍋裡頭，真的很吸引人的目光。

舀了一碗，可以吃到粥裡吸飽了海鮮的精華，而湯底部份，店家是用雞胸骨、昆布及蔬果混合，再加入生米去熬煮，所以每一顆米粒都可以吸收著精華，在品嚐的同時，也可以吃到其他的海鮮的味道，蟹肉的紮實、蝦子的味甜、珠貝的嚼勁，當然也是有吃到蟹黃，整個就很美味！大家都吃的很過癮。

主廚兼老闆有20年的廚藝，且也待過了很多大飯店，像是中興飯店、六福皇宮等，因緣際會下吃到了板橋一家粥品後，自己再去研發，所以去年6月就開了這家砂鍋粥店；所以主廚有推薦了幾道～也都陸續上桌了，首先是泰式寒天雞絲(NTD180)。

這道泰式寒天雞絲送上時有聞到泰式醬汁的味道，裡頭有雞腿肉、紫洋、黃瓜、小蕃茄及寒天；夾了一些入口，各種食材的混合，雞肉的鮮嫰、洋蔥及黃瓜的清脆、小蕃茄的多汁及很咕溜的寒天，味道十分融和，而往裡頭夾時，發現到了生菜，整個吃起來就是酸甜微辣又帶點清爽感，十分開胃。

鐵板豆腐(NTD160)

這裡頭有著雞蛋豆腐、青、紅、黃椒及洋蔥，加上主廚特調的黑胡椒醬，與鐵板加熱融合，可以聞到很香濃的香味，雞蛋豆腐吃起來很實在又帶點嫰，而青紅黃椒及洋蔥與黑胡椒醬混合，吃起來帶些微辣且多汁，很適合當粥品的配菜。

避風塘子排(NTD260)

而這道的配色也是非常吸引人，而食材有豬助排、四季豆、辣椒及綠豆芽菜，再配上蒜酥；豬肉的口感很非有嚼勁，在吃中還帶些肉汁，而蒜酥更能引出豬肉的味道，四季豆吃起來則是很清脆還帶有水份，並沒有因炒過後而失去其風味，這道也蠻推的！

皮蛋地瓜葉(NTD150)

這個是皮蛋切半後與地瓜葉去拌炒，吃一口可以吃到皮蛋的Ｑ及香，還有地瓜葉的嫰，整個味道調味的適中，單吃也很不錯。

而最後的蒜蓉蒸式扇貝(NTD320)，送上來後就聞到濃郁的蒜蓉香。

老闆送上後還交待要多煮一下，才能讓味道更融入，這道總共有6個，拿了一個扇貝，可以吃到味道很有鮮甜味，肉質略帶點紮實且有嚼勁，而蒜香及青蔥調味更是讓我們欲罷不能，更驚奇的是底下還有豆腐，我們用扇貝的殼來盛裝，而豆腐吃起來很鮮嫰滑口，也很好吃的，這道很推薦喔！

整個吃下來後，我們都已經非常飽足及滿足，菜色十分豐盛，粥品味道也十分美味，在這裡除了可以吃到各種砂鍋粥品外，也可以品嚐到不同的菜色，因為主廚每半年就會更換菜單，讓客人可以吃到不同的料理，有機會我應該會找土城的朋友來好好的吃一頓。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）

皇饌砂鍋粥

電話：(02) 2263-3195

營業時間：11:00~14:00 17:00~23:00 (星期一公休)

地址：新北市土城區裕民路97-1號