吃辣是平常大家不可少的調味之一,而辣的味道又有不同種類,也有世界各地的辣味,這次收到金德老爹的辣到滇辣椒醬,它是來自雲南特色風味,沒機會到雲南品嚐料理,就來細細品味這個辣到滇辣椒醬的好滋味。
這次收到了辣到滇雲南辣椒醬禮盒及雲南麻辣香腸。
這個辣到滇雲南辣椒醬禮盒有著喜氣大紅色的包裝,很適合過年佳節當做送禮盒送禮,很喜氣大方。
盒著側邊有著金德老爹起始源由~
背後則是標示著辣椒醬口味~
打開盒子後,可以看到二瓶辣椒醬~各以不同顏色來標示著辣椒醬的口味道。
店家非常細心,包裝上真的可以稱讚,用厚紙固定住瓶罐,以免碰撞。
這次是二種口味的辣淑醬~豆鼓辣椒(重辣)及酸辣椒。
豆鼓辣椒(重辣)~瓶蓋上有著有效日期,側邊則是品名、成份及產地說明,另一側則是營養標示,整個很清楚。
酸辣椒~則是以綠色來區分,一樣也是有有效日期及品名、成份及產地說明、營養標示。
再來是雲南麻辣香腸~
在袋子上方有著有效日期及分成說明,還說烹煮方式喔!
晚餐時刻~就來品嚐一下其味道~
首先是香腸部份~一般都是油煎及清蒸,這次也這樣子作法喔!
清蒸香腸一些辣油部份都稀釋出來了!
稍微擺盤一下,香煎及清蒸香腸上桌了~
先吃一塊香煎香腸,它是用獨特配方,裡頭加上豆腐,吃起微軟嫰,但不會軟爛,與豬後腿肉混合,在嘴中咀嚼有著Q彈及嚼勁,裡頭還添加花椒及辣椒增添香氣,微麻辣非常好吃,很適合當下酒菜。
而清蒸香腸則是把裡頭的辣椒及花椒香氣釋放出來,咬一口微鹹辣香充口中,麻麻的感覺刺激著舌尖,老媽說這樣子味道比較香比較好吃。
再來就是豆鼓辣椒(重辣)及酸辣椒~
酸辣椒的味道帶點酸味,裡頭有添加鎮江醋,還有蒜頭~嚐一小口,有著微香辣感,這個辣是屬後勁。
這個很適合加在臭豆腐上~
與泡菜及臭豆腐混合入口咀嚼,帶著酸辣且還有蒜頭口感,整個非常搭配,個人很推這樣子吃法。
豆鼓辣椒(重辣)~這個裡頭加豆鼓,味道較為重之,因為又是重辣,嚐一小口整個辣充斥口中,這個很適合拌麵或加在燙清菜上喔!
而這個豆鼓辣椒則是很適合與滷味一起。
涼拌滷味及熱滷味都很適合加上~不管是金針菇或豆皮等等,帶著微鹹辣味,這樣子也很對味喔!
這次品嚐到金德老爹辣椒醬及麻辣香腸,是傳承五十年的好味道,且是純手工制作,包裝也很有喜歡及精緻,很適合當伴手禮,喜歡辣的朋友千萬不能錯金德老爹這個好味道。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)
★★金德老爹
粉絲團Facebook: 康朵好物。金德老爹
聯絡電話(02)82431868
留言列表