becky的享食樂人生～

最近天氣真的變化很大，一下子好天氣，一下子傾盆大雨，在這個時候懶的想要吃啥，就屬火鍋是最好的選擇了；尤其是大家圍在一起搶食時，那種氣氛瞬間都熱起來了呢！一鍋溫暖胃的美味，也包圍一家子的情感。

這是青禾的老闆選擇了涮涮鍋為開始創業，開了兩間分店後，有客人希望將這美味帶回去和家人分享，所以有了青禾幸福鍋物。

這次收到三樣～鍋底、肉、生魚片～

青禾火鍋鍋底包，在包裝袋上印著大大的代言人吳娟瑜老師的肖像圖，希望將安心，安全又方便的美味帶給大家；包裝袋旁有印上保存期限，這鍋底包有通過國際HACCP認證。

後頭皆印製了詳細的內容物和熱量等等資料，現在買鍋底還附贈讚岐烏龍麵呢！青禾火鍋e生鮮有四種口味的湯頭包，我這天品嚐的就是其中一種：韓式泡菜鍋。

另外的生魚片是鯛魚肉，一樣在包裝上有標示有效日期及養標示等細項。

當然還有肉品～雪花牛肉片及梅花豬肉片，上面有標示重量、有效天數、產地。

一打開後就是一包沉甸甸的鍋底和烏龍麵～雖然說這只是鍋底包，但內容物很豐富呢！裡頭除了韓式泡菜外，還有凍豆腐、香菇、豆皮、貢丸等。

韓式泡菜的辣度是比較可以接受的，所以並沒有多加水稀釋，而是完整呈現原本的湯頭口味，而這個泡菜鍋的湯頭真的非常濃！

這是解凍過後的食材～凍豆腐、香菇、豆皮、貢丸等食材，當然還有主要的食材～泡菜。

在大火滾時，當然要先把肉品下鍋稍微“涮”一下～首先是牛肉片，因切的很薄，下鍋後不到幾秒撈起，在嘴中口感鮮嫰，帶有泡菜湯頭的氣味，但不影響牛肉肉質。

再來是豬肉片～豬肉的口感較為紮實點，雖然也是薄片，很快就熟透，但豬肉口感不會澀，味道還不錯。

而等泡菜滾的很熟後，把每樣食材都撈上來細細品嚐。

鍋底裡的香菇很多汁跟其他吸飽滿湯汁的食材一樣，都還吃得到鮮度。

而貢丸的口感吃起來的不但Ｑ彈不軟還帶豬肉的鮮甜香味。

而凍豆腐及豆皮的口感更是好，吸飽湯汁的凍豆腐，咬下後汁液流出，泡菜湯頭留在豆腐裡頭；豆皮的口感更是滑順，帶有湯汁的口感在口中揮散不去。

在吃時，就把讚岐烏龍麵給丟下鍋去煮～烏龍麵口感真的是非常的Q彈，夾起來時還會彈跳，在嘴中像是在跳舞一樣的彈牙。

而鯛魚片一半拿來涮鍋，一半拿來蒸煮～魚肉肉質很鮮甜，涮鍋後可以吃的到原汁原味魚的肉質，蒸後的魚肉更是把其鮮甜味顯現出來，肉質很紮實又甜，連老媽都稱讚。

吃泡菜鍋最怕泡菜煮到最後變為無味，而青禾的即使泡菜已經放入湯頭煮好一陣子，撈起入口時泡菜味還是很濃郁且清脆又爽口，連味道酸甜辣度都適中，而湯頭煮食過後，還是帶有泡菜的濃厚香氣。

這次品嚐青禾的個人鍋，讓我對其他的鍋品更是有很大的興趣，平常一個人在家懶的下廚，這個青禾火鍋倒是一個不錯的選擇。(以上為個人實際吃食的感想,僅代表個人之意見) 

青禾火鍋e生鮮

青禾火鍋粉絲團：http://ppt.cc/7yR6

青禾火鍋e生鮮： http://www.ihergo.com/store/happinefresh

A:點入發送網圖片，免費送你【青禾火鍋e生鮮】小資女海陸套餐！！

B:訂購時報上發送網粉絲，買一包鍋底送一包讚岐烏龍麵，特約至2014/12/31。