一開始的堅持都是辛苦的！但在創立【SNOW FACTORY雪坊優格】後，成為國內第一家製作Set Yogurt的專業品牌，嚴選最佳品質、最高要求做出的手工優格跟果醬，幾年來，透過無數客人的品嚐鑑賞，讓吃慣工業化優格、果醬的味蕾，震懾於天然食物的香純，而不免稱讚：「彷彿在吃雪一樣。」店如其名的口感美味，成了不少忠實顧客的甜點口袋名單。(取自愛評)
過年期間，剛好天氣不錯，趁這個機會與朋友來到了位於捷運大安站的SNOW FACTORY，從６號出口往後走不到10分鐘即可以到達；店外觀是用黑色相對稱，很特別的裝潢。
門口有擺放著下午茶的＂招牌＂。
這個季節剛好是草莓季～～應該是會令人流口水！
一進門的右手邊是櫃台，上面擺放著許多手工自製果醬，當然也有禮盒。
再走過去一點是～～令我想尖叫的冰淇淋。
這是原味優格，無添加任何的化學添加物或人工色素，另外是大小包裝的果醬。
半開放式的小廚房，可以看到製做的過程。
店內大多是兩人座，空間說大不大的，室內是長方型的，所以感覺有點壓縮，不過，店內的燈光是很明亮，且裝潢是以黑白相稱，所以還舒服。
我們到時被安排在四人座，旁邊剛好有一組客人。
坐下後，即送上水及菜單～
桌上已擺有餐具～
在點餐時，服務小姐即說明～因為是當日新鮮發酵麵糰，所以可做成鬆餅的數量有限，當然我們到時，還有一份，真是幸運！在等的同時，小姐先送上了優格及手工果醬試吃，真是很大方，這次的品嚐是藍莓及玻瑰蘋果。
首先先吃原味優格：是用優格酵母菌發酵而成，其色澤雪白，單吃時滑嫩且帶點微酸口感，因為完全不添加凝固劑等添加物，所以吃起來有著牛奶的淡淡香味。
藍莓果醬：是用野生藍莓製成，入口時還吃的到稍許的果肉，有點微酸甜。
玻瑰蘋果果醬：這是用特製的有機可食用的玫瑰花與日本青森蘋果製做的，帶有玫瑰香氣，吃起來有ＱＱ的口感是玫瑰花瓣。
味道濃醇的優格加上手工果醬，除了可以吃得到水果果肉外，還有淡淡的香味，入口後酸中帶甜，真的很不錯。
吃的同時，鬆餅就送上來了～～在烤的同時就聞到很香的味道。
因為鬆餅上有一顆冰淇淋～可以先試吃口味，再選擇，服務小姐人真好～我試吃了六種口味，每一種口味她都很仔細的告訴我其原料～像是草莓口味就是用大湖草莓做成，裡頭還有顆粒，而玫瑰蘋果則是用特製的可食用玫瑰花加上日本青森蘋果，有著淡淡的玫瑰香氣。
鬆餅是類似花瓣狀，切成二塊，就會變成愛心的圖案，上面有著當季新鮮水果：草莓、藍莓、奇異果、香蕉，在鬆餅空格處有原味的優格及草莓手工果醬。
先吃水果～草莓有些微酸甜，水份很多；香蕉則是香濃軟嫰；奇異果則是帶點微酸口感；最後的藍莓則是水份很多又甜實。
而配著原味優格的鬆餅，吃起來外酥內乾，鬆餅烤的很恰好，裡頭還有些許的濕潤，也不會感到有乾澀感，帶有牛奶香的優格與鬆餅的搭配，吃起來濃郁中帶些甜味，很好吃的！
而配著草莓果醬的鬆餅～是用整顆草莓去製做的，還吃的到顆粒，味道很香濃，配著鬆餅吃真是一級棒！
再來是這顆蘋果口味的冰淇淋～是用日本青森蘋果優格去做成的，蘋果都是日本直接空運來台的，單吃有著濃郁的蘋果香氣，還可以看到蘋果皮，又不會甜膩，彷彿在吃蘋果一般。
配著鬆餅吃，帶有蘋果香氣，入口很溫醇，真是美味！
二杯飲料選擇的是～黑糖拿鐵及草莓優格飲。
草莓優格飲：是用新鮮的草莓加上優格打製而成的，喝起來味道很溫和，入口後還有草莓的顆粒，有著牛奶及草莓香氣溶合，味道很不錯。
黑糖拿鐵：店家是用品質很好的咖啡豆研磨而成的，上頭添加的是天然有機的黑糖，黑糖放置在最上方，咖啡喝起來味道十分香濃、口感很溫醇順口，上頭的黑糖脆脆的，吃起來有些脆皮的口感，口感多元，拿鐵本身是無糖的，只有來自黑糖的微甜，很意外的黑糖和拿鐵的味道竟然這麼搭配。
咖啡杯也非常有質感喔！
這次品嚐到天然及有機的食材做成的下午茶，可以體會到店家在食材上的用心，不管是在裝盤上或者餐具上有極有特色，味道也是很好，當然服務也很好，很用心的講解說明，讓我很心動的買了一瓶手工草莓果醬回家品嚐，有機會的話，會再造訪我最愛的冰淇淋，謝謝店家招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）
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