becky的享食樂人生～

許久都沒中過卷，難得這次有搶到了這張卷，店剛好位於SOGO忠孝館B1的百貨美食街，往捷運4號出口就可以看

到，不過我跟朋友約在大廳，所以從1樓手扶梯下去就可以看到。

店家叫功夫老爹好麵集，據說是饗食天堂的其中一個品牌，在今年的春天推出，目前進駐於SOGO百貨公司忠孝

館的B1,而功夫老爹好麵集配合美食街的特性進行改良，堅持真材實料，使用頂級的食材，再加上老師傅料理真

功夫自製過程，烹調料理使用老火熬煮的濃醇高湯成就而成的。                    

攤位上頭有著菜單～

依百貨櫃的擺飾，櫥窗下有菜單上料理的食物樣本。

也有小菜區及醬料區～小菜均一價是30元。

因是在百貨美食街，所以要先去找位子，不然點完餐後再去找位子，搞不好站著吃的機率很大；所以朋友先去

找位子，我先去點餐～放在櫃台上的menu。

招牌霜降老火煨麵(NTD120)～

這碗招牌霜降老火煨麵，看起來很簡單，香濃醇厚的湯頭，喝起來滑順又濃郁，

加上了蔥來點綴煨麵的色彩。

而麵條是雞蛋細麵，最驚奇的是從底下撈起了蝦米，麵條吃起來有很彈性及Ｑ，

加上湯頭中含有蝦米的鮮味，吃起來很順口。

而霜降的松坂肉，我一直以為是牛肉，結果朋友說是豬肉，這個肉有大約烤過，

帶著肉片的香氣，入口後有著焦脆的口感，非常有彈性，混著湯麵吃，每一口都

有不同的感受。

元盅雞湯麵(NTD130)～

選這個是讓朋友好好的補一補，店家是把麵及雞湯分開，這樣子麵才不會一直吸

收湯汁，雞湯中有著青江菜、雞腿肉、香菇及薑。

首先先來看麵條～黃色的雞蛋麵條，是完全沒有味道的，單吃其實可以吃到麵條

的香氣，其實這樣子也很不錯。

再來是雞湯～湯頭很清澈，喝起來帶些香菇及薑味，香菇吃起來很多汁，味道不

澀，整個來說入口不油膩，朋友直說很合她的口味。

雞腿肉部份，店家很大方給了3~4塊，每一塊都很大塊，咬一口雞肉，雖然吃的

到肉汁，但雞肉吃起來有些微澀，一咬就化開，表示燉的火候很夠，美中不足的

是皮還帶些毛，沒有剔除的很乾淨。

小菜部份～我們選擇的是小魚辣椒(NTD30)及黃金泡菜(NTD30)～

小魚辣椒部份～小魚很大一隻，配上豆干，味道十足，吃到辣椒還帶些後勁，配

上煨麵真是絕搭。

而黃金泡菜～吃起來有些微酸甜，我與朋友感覺比較像台式泡菜，入口後泡菜很清脆，還蠻

滑順，很適合夏天吃食。

另外我也夾了一些酸菜，吃起來還不錯，只是偏甜沒有什麼酸。

在百貨公司的美食街中，各式各樣及各國料理都有，這次功夫老爹好麵集，是來自老師傅料理真功夫的

自製且又是用老火熬煮高湯，讓食材更是為細膩，在百貨公司逛完街後的吃食又可以多一項選擇，

謝謝店家的招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）