becky的享食樂人生～

近來天氣忽冷忽熱，雖然可以外出吃飯，但是又怕群聚，所以在吃餐聚餐是最好的選擇，而這次收到了金蘭

哇辣醬及金蘭麻辣鍋底醬，大家的印象中金蘭最盛名的是醬油及醬油膏，我家是一直愛好使用者，而這次推

出了辣醬系列，當然也要好好的來品嚐一下。

這次收到了金蘭哇辣醬、金蘭麻辣鍋底醬；包裝上還不錯，保存的很好。

各二瓶的金蘭哇辣醬及金蘭麻辣鍋底醬～

先來看金蘭哇辣醬～紅底金字的瓶身包裝。

蓋子上頭有著有效期限～

瓶身上有著產品名稱、成份及製造地、保存期限。

另一邊有著營養成份標示。

從玻璃瓶身可以看到辣椒及黑豆鼓。

再來是金蘭麻辣鍋底醬～它是藍底金字的包裝。

瓶身一側有著產品名稱、成份及製造地、保存期限，還有食用方式。

另一側一樣有著營養成份標示。

瓶蓋上一樣也是有有效日期。

冷颼颼的假日晚上，來吃個麻辣火鍋～這一罐約2～4人食用份量，整罐倒入看要吃什麼程度的辣度：想要中辣就用7～8倍的開水或高湯，若是小辣呢？就用10倍的開水或高湯。

話說我家實在太不能吃辣，所以只倒入半罐金蘭麻辣鍋底醬～再加5倍的雞高湯來熬煮。

吃麻辣鍋當然少不了鴨血及豆腐。

陸續加入一些菇類、豆皮及一些火鍋料。

先在廚房煮一會後，麻辣鍋就上桌了～

用還在煮的湯頭來涮一下豬肉片～

準備開動了，開瓶金蘭哇辣醬來當沾醬。

喝口湯頭，辣中帶麻，有著花椒的香氣，金蘭是用正統中藥材與天然香料(花椒、八角、荳蔻、肉桂、

丁香) 等去熬製，所以入口後，後勁帶著麻感。

肉沾著金蘭哇辣醬～吃起來有鹹有辣，它是用高級豆鼓、辣椒與金蘭釀造醬油製成，說辣也不會很辣，入

口很甘香，這個真的很適合拿來做料理及沾醬。

各種食材因都浸入了麻辣鍋湯底，所以都有香麻味。

個人我很喜歡金蘭哇辣醬～拿來沾各種料理，像是千張餃。

吃著大腸麵線拿來當辣醬混合一起吃。

午餐的乾麵配著小菜也別有一番風味。

這次用金蘭哇辣醬及金蘭麻辣鍋底醬做了一些沾醬及火鍋，金蘭哇辣醬很適合拌麵、沾、快炒辣味料理，

吃起來甘、香、辣，真很一級棒；金蘭麻辣鍋底醬則是純正麻辣口味，烹煮簡單，辣度可以依自己喜好來調

整，重點是全素，可以讓吃素的朋友也可以吃麻辣鍋，金蘭哇辣醬及金蘭麻辣鍋底醬完全不添加防腐劑，

可以讓大家吃的安心及健康。

金蘭食品

地址：桃園市大溪區介壽路236號

電話：(03)380-226

網址：https://www.kimlanfoods.com.tw/