becky的享食樂人生～

在日式料理中，有許多精緻料理，除了賞心悅目外，又可以滿足口腹，日式中除了鮪魚料理比較有人氣外，另外一種有人氣的就是鰻魚，而它的功效是可以軟化血管降低血脂極其有利，這次有幸來到了位於中山北路六條通的御成町來品嚐一下鰻魚料理。

店外面很有日式風格的小庭院，裡面有顆櫻花樹、及日式美女人偶，很有日本的風味。

當然也是有擺放菜單目錄，可以供來往的路人參考。

進到裡面，入眼的是日本的盔甲，而右手邊則是櫃台。

有事先訂位，不然以中午時間來說，人潮一定非常多，店員帶位後，先送上菜單，因為是指定的體驗的菜色，所以大約翻閱一下，裡頭也有合菜式的料理，當然也是有單點品項。

告知了店員菜單內容後，先在一樓處拍照，一樓的位子算是很多，空間也很寬敞，顏色色調用黑及金來搭配，有點時尚感，後方有著半開放廚房，也可以讓客人坐在吧檯前看著師傅的手藝。

往二樓處的入口，設計的很格調，上樓後入眼的還是一副盔甲，旁邊是吧檯，二樓比較適用小團體，因為是一間間的包廂，每一間的包廂可容量的人數6~30人不等，上下樓的風格都是相同的。

坐了一下，先送上的是熱的麥茶及小菜－毛豆；熱熱的麥茶味道很清淡，毛豆口感很脆，味道適中，小朋友把它全部吃光光，很得她的意。

而很特別的是～餐具是跟餐紙一組的，很有日式的收納風格。

首先先上菜的是～醋漬冷鰻。

上面的裝盤很精緻，鰻魚先川燙過，再加上醋等一些調味，鰻魚的肉質很嫰，吃起來口感很嫰，配著甜紅薑及小黃瓜，酸甜中又帶些清脆及鮮嫰的味道。  

再來就陸續送了鰻魚定食(套餐)及鰻魚三味(套餐)。

鰻魚定食(套餐)：一看到就像是在電視看到的日式定食，碗盤的質感也是很日式化，鰻魚飯是大份的，裡頭是一大尾的鰻魚，旁邊有日式小菜、和風沙拉、味噌湯。

鰻魚口感軟嫩，飯上頭有淋醬汁，味道甜鹹適中，白飯Ｑ軟適宜，旁邊的和風沙拉新鮮清脆，小菜部份有鹹有甜，口感脆又有噣勁，吃起來有些與眾不同。

鰻魚三味(套餐)：  所謂的三味，是三種吃法，店員送上時有特別介紹如何吃：第一種吃法就是吃原味～飯粒ＱＱ的配上溫和又甜鹹適中的醬汁，搭上先煎後醬烤的鰻魚，真是好吃！  

第二種吃法是加上芥末及蔥攪拌後吃，帶有芥末味的飯粒及鰻魚，吃起來有些微嗆，但不失鰻魚的本身的味道，還有種清爽感。  

最後一種吃法是茶泡飯：把玄米茶倒入鰻魚飯中，上頭再灑上一些海苔絲，淡淡的玄米茶香加入Ｑ軟的飯中，吃起來有點像是米香味，鰻魚的甜香味溶入茶飯中，吃起來有些像是鰻魚湯飯，這種吃法也很好吃。

最後我自己獨創一種吃法，就是把剩下的芥末及青蔥放在少許的鰻魚飯中，再倒入玄米茶，這個味道真的奇特，茶泡飯中的鰻魚除了有玄米茶味外還有微些的芥末味，配上店家的醃清的柚子味蘿蔔，味道清爽又好入口，這個搭配也很好吃。

而味噌湯部份，味道淡鹹適中，裡面的料有海帶及豆腐，喝起來還不錯。

鰻魚天婦羅～有鰻魚、紅蘿蔔、青椒及茄子。

把蘿蔔放入日式醬油中，拿了一塊鰻魚來吃，脆酥的外衣搭上軟嫰的鰻魚，肉質很滑嫰，沾著醬汁，吃在嘴中的味道更是棒；而紅蘿蔔天婦羅，則是吃的到混合的蔬菜，口感略硬，要搭著醬汁入口才有味道，青椒及茄子炸的很酥軟，水份還保在留在其中。

最後的柚香白燒鰻，很像是煎鰻魚。

擠上一些小桔子，味道清淡，這樣吃起來淡淡的，可以吃的到鰻魚的鮮嫰口感及煎的香氣，因為比較沒味道，所以灑上了一些朝倉山椒粉，吃起來有點胡椒味，鹹味十足，配上鮮嫰的魚肉，味道更是棒。

以份量來說，真的非常多，兩個女生來吃真的會吃不完，食材部份很新鮮且又美味十足，師傅處理食材的手藝也是可以稱讚的，吃時完全沒有吃到魚刺，服務人員的服務態度更是好，三不五時就會倒添加茶水，且也很迅速的收拾空盤，地方也很廣潤，如果有機會來到中山北路逛街的話，御成町可以是吃餐的場所選項之一，畢竟鰻魚是對身體有益處的食材，謝謝店家的招待，讓我吃到各種鰻魚做成的食物。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）